Организация питания в образовательной организации

06.00-17.00 (согласно графика)

Индивидуальный предприниматель Туркеева Л.А.

Зенкова Анжела Валентиновна-заведующий хозяйством, 08.30-17.00, 83835321115, detsadbagan3@mail.ru
Адамова Елена Викторовна-калькулятор,08.30-17.00, 83835321115, detsadbagan3@mail.ru

Обеспечение питания обучающихся организованно в соответствии постановлением администрации Баганского района Новосибирской области от 20.02.2018г. №112 "О порядке обеспечения бесплатным двухразовым питание обучающихся с ОВЗ в дошкольных образовательных, общеобразовательных организациях Баганского района Новосибирской области"

Нормативно-правовая документация и документы организации

Индивидуальный предприниматель, по поставке пищевых продуктов и продовольственного сырья: Туркеева Л.А.
Приготовление блюд для детей ДОУ осуществляется на основании утвержденного примерного 10 – дневного меню, технологических карт, где указана рецептура блюд, технология приготовления. В дошкольных группах организовано четырёхразовое питание в соответствии с ассортиментом блюд. В рационе детей ежедневно на завтрак - молочные каши, омлеты, бутерброды, чай, кофе, какао; на второй завтрак - соки, витаминизированные напитки или свежие фрукты; на обед - свежие овощи или салаты, первые блюда, гарниры и вторые горячие мясные блюда, напитки; на полдник - кисломолочная продукция с выпечкой, молочные каши. За основу составления примерного 10-дневного меню положены среднесуточные нормы питания на одного ребенка в день. Температура подачи блюда, требования к качеству готового блюда, пищевая и энергетическая ценность, содержание минеральных веществ и витаминов соответствует требованиям СаНПина. Закупка продуктов питания производится по договорам с поставщиками. Все продукты имеют сертификат соответствия. Качество продуктов проверяется заведующим, медсестрой,калькулятором, завхозом. Бракеражная комиссия осуществляет ежедневный контроль качества пищи. В ДОУ имеется соответствующая посуда для приготовлении и приёма пищи. Выдача пищи проходит согласно графику, с учётом тёплого и холодного времени года. Для родителей (законных представителей) ежедневно в приёмных детского сада вывешивается меню, утверждённое заведующим ДОУ. Для обеспечения качественного питания пищеблок ДОУ оснащен необходимым кухонным оборудованием, отвечающим требованиям СаНПин: холодильники, 1 электромясорубка, разделочные столы, 2 электроплиты. Для хранения продуктов есть складские помещения для хранения овощей и гастрономических продуктов.

Обеспечение питания обучающихся организованно в соответствии с Федеральным законом от 29.12.2012г. №273-ФЗ "Об образовании в Российской Федерации", Законом Новосибирской области от 05.07.2013г.№ 361- ОЗ "О регулировании отношений в сфере образования в Новосибирской области" и на основании постановления №112 от 20.02.2018г. администрации Баганского района Новосибирской области "О порядке обеспечения бесплатным двухразовым питание обучающихся с ОВЗ в дошкольных образовательных, общеобразовательных организациях Баганского района Новосибирской области.